Pouding-chômeur à l’ananas et à l’anis

Portions : personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

4.44

Pouding-chômeur à l’ananas et à l’anis

Une version différent du pouding-chômeur avec de l'ananas pour sortir de la routine.

  • Pâte
  • 1/2 t beurre ramolli
  • 3/4 t sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c.à thé anis moulu
  • 2 t farine
  • 1 c.à tab poudre à pâte
  • 1 1/4 t lait
  • Sauce à l’ananas
  • 1 petit ananas
  • 1 t sirop d’érable
  • 1 t cassonade
  • 2 c.à tab beurre

  • Recette parue dans:
    • 1Préparation de la pâte
    • 2Battre le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit homogène. incorporer les oeufs et l’anis. mélanger la farine et la poudre à pâte, puis les incorporer au mélange de beurre, en versant le lait petit à petit. étendre la pâte dans un plat de 12 po x 8 po (30 cm x 20 cm) allant au four, beurré.
    • 3Préparation de la sauce mettre une passoire sur un grand bol. en travaillant au-dessus de la passoire pour récupérer le jus, peler l’ananas, et retirer le coeur et les yeux. Couper la chair en cubes et la réserver dans la passoire. dans une casserole, mettre le sirop d’érable, la cassonade et le beurre, et porter à ébullition. Ajouter la chair et le jus récupéré de l’ananas. réduire le feu. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
    • 4Verser délicatement la sauce bouillante sur la pâte dans le plat. Cuire au four préchauffé à 325°f (160°C) pendant 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du pouding soit doré. Servir à la température ambiante.

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