Petites boulettes de viande et condiments

3.38

  • Boulettes :
  • 1 lb de viande hachée ( j'aime bœuf porc veau mélanger)
  • 3 œufs
  • 1 tasse de chapelure
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 3 c.a.s de basilic ciselé
  • 3 c.a.s de persil plat ciselé
  • 3 c.a.s de parmesan râpé
  • Sel et poivre
  • Crémeux miel et moutarde :
  • 1/2 tasse de yaourt nature
  • 1/2 tasse de crème sure
  • 1 c.a.s de moutarde
  • 1 c.a.s de miel
  • Sel et poivre
  • Crémeux tomate épicés :
  • 1/2 tasse de fromage à la crème
  • 1/2 tasse de yaourt nature
  • 1 c.a.s de pâte de tomates
  • 2 c.a.s de ketchup
  • 1 jus de citron
  • 2 c.a.s de sambal oelek ou sriracha
  • 1 c.a.s de vinaigre
  • Sel et poivre

    • 1Dans un bol mélanger tous les ingrédients. Former de petites boulettes. Les saisir dans un peu d'huile à feu vif et les passer au four 10 minutes à 400F pour finir la cuisson. Servir avec les condiments.
    • 2Condiments : Mélanger et réserver au frais

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