Gâteau aux carottes et glaçage à la crème de lime
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
- 1Dans un bol, mettre les carottes, la cassonade, le miel, les œufs et l’huile. Mélanger énergiquement pendant 3 minutes puis ajouter le reste des ingrédients et mélanger de nouveau.
- 2Beurrer un moule à gâteau. Verser le mélange de carottes dedans et mettre dans un four chaud à 325 F pendant 45 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
- 3Pour le glaçage Fouetter le fromage à la crème au mélangeur en y incorporant la vanille, le lait et les zestes. Ensuite y verser le sucre petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtenir la texture onctueuse. Étaler le glaçage sur le gâteau aux carottes et le conserver au frigo.
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