Flétan mi-cuit, salade de bok choy

personnes
Préparation : 15-20 min
Cuisson : 10 min

5.00

  • 1/4 lb de flétan tranché mince
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • Salade de bok choy :
  • 1 bok choy effeuillé
  • 2 tiges d’oignon vert ciselé
  • 1/2 citron, le jus seulement
  • 1/2 c. à thé de curry
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

    • 1Étaler les fines tranches de flétan dans une assiette chemisée de pellicule plastique. Assaisonner d’huile d’olive, de sel et de poivre.
    • 2Retourner le flétan dans une poêle à feu moyen, et laisser cuire une minute. Réserver hors du feu.
    • 3Dans un bol, mélanger les ingrédients de la salade de bok choy.
    • 4Servir sans attendre, le flétan mi-cuit accompagné de la salade de bok choy.

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