Burger de porc épicé au Tallegio


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 Burger de porc épicé au Tallegio

4 personnes

Préparation: 5 minutes || Cuisson : 5 à 7 minutes

  • 1 lb de porc haché maigre
  • La chair d’une saucisse italienne forte
  • 2 c.a.s de chapelure
  • 1 c.a.s de moutarde
  • 1 c.a.s de sauce B.B.Q
  • Piment de Cayenne au goût
  • 5 feuilles de basilic hachées
  • 4 belles tranches de tallegio
  • 4 pains à hamburger

Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Nettoyer la grille.

Pendant ce temps dans un bol, mélanger le porc haché, la chair de saucisse, la moutarde, la chapelure, le basilic, la sauce BBQ et le piment de Cayenne. Saler et poivrer.

Façonner quatre galettes. Grillez-les sur le BBQ environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Griller les pains. Mettre la viande sur la base des pains. Garnir de fromage tallegio, de salade et des condiments de votre choix (mayonnaise, sauce BBQ, ketchup, salade de chou, etc..).

Servir bien chaud.


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